INGREDIENTES

• 250gr de chocolate fondant o de cobertura
• 100gr de azúcar
• 210gr de harina (podemos usar especial celíacos)
• pizca de sal
• 60gr de mantequilla
• 2 huevos
• 8gr de levadura química (podemos usar especial celíacos)

ELABORACIÓN

• Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas, le añadimos la mantequilla empomada, mezclar y añadir el azúcar, seguimos mezclando y ponemos los huevos enteros, añadimos la harina, la sal y la levadura todo tamizado, mezclamos bien y la masa la envolvemos en papel film y guardamos en la nevera unas 2h, hasta que la masa este dura.
• Sacamos la masa pasado el tiempo y hacemos bolas todas del mismo tamaño, las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, las aplastamos levemente, colocarlas separadas unas de otras ya que crecen mucho.
• Precalentamos el horno a 180ºc, las cocemos 10m, saldran blandas pero una vez frías se endurezen.
• Una vez frías podemos decorarlas con glaseado real.