Subscribe to Marche, Marcha y está Marchando Subscribe to Marche, Marcha y está Marchando's comments

COCTEL DE TORTILLA DE PATATAS

Publicado por Pepi. Comment (0).

INGREDIENTES

  • 1patata grande cortada en rodajas
  • 1/2 cebolla roja
  • 2huevos
  • 1diente de ajo
  • 1dl de aceite de oliva
  • sal, pimienta, tomillo

Ingredientes Cóctel de Tortilla

 

 

 

 
 

ELABORACIÓN

  • Pelar y cortar en rodajas un poco gruesas las patatas.
  • En un cazo ponemos el aceite, unos granos de pimienta, tomillo y el ajo entero y añadimos las patatas y dejar confitar como 35m, tapar y dejar confitar a fuego bajo.
  • Cortar la cebolla en juliana y cuando falten unos 10m para terminar de confitar las patatas añadimos la cebolla y dejar hasta que esten blandas.
  • Mientras batimos los huevos, cuajamos la tortilla por ambos lados, con un corta pastas, hacemos 3 circunferencias.
  • Para presentar, lo hacemos en copa, primero ponemos un disco de tortilla, luego patatas y cebolla, otro disco y más patatas y cebolla, terminamos con otro disco de tortilla y podemos adornar con salsa de tomate.

Cóctel de Tortilla

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>