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LASAÑA DE TORTILLA

Publicado por Pepi. Comment (0).

INGREDIENTES

  • 2huevos
  • 25gr de carne picada
  • 1/2 zanahoria
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 25gr de bechamel
  • sal, pimienta
  • queso rallado
  • aceite de oliva

Ingredientes Lasaña de Tortilla

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN

  • Preparar la boloñesa: En una sartén ponemos la zanahoria cortada en brunoise, cuando tierna añadir la carne picada, mezclamos bien y añadimos la salsa de tomate, salpimentar y reservar.
  • Preparar la bechamel: En un cazo poner la mantequilla, cuando esté líquida, añadimos la harina, mezclar y añadir la leche fría, mover hasta disolver los grumos y dejar que se cocine, salpimentar y reservar.
  • Luego batimos los huevos y cuajamos la tortilla por ambos lados.
  • Montaje: Cortamos la tortilla en tres rectángulos iguales. Ponemos tortilla y encima salsa boloñesa, otro de tortilla más salsa boloñesa y terminar con tortilla, salseamos con bechamel y queso rallado, gratinamos y listo para comer.

Lasaña de Tortilla

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