INGREDIENTES(4pax)
-arroz de sushi(ver receta de arroz de sushi)
-alga Nori
-1/2 calabacín
-1 zanahoria
-4 esparragos trigueros
-1/2 aguacate
-1 pepino
-gambas cocidas
-salmón ahumado
-bacalao ahumado
-atún ahumado
Este sushi es para los que no les gusta el pescado crudo, estos son algunos ingredientes, pero podemos usar a nuestro gusto (carnes, verduras, pescados, frutas,etc).
ELABORACIÓN (Maki-sushi)
- Ponemos la esterilla en la mesa de trabajo, encima una hoja de alga Nori, yo la humedezco un poco con agua, con las manos humedas vamos poniendo arroz para sushi (ver receta), cubriendo hasta la mitad del alga Nori.
- Ponemos encima del arroz los ingredientes que mas nos gusten.
- Vamos enrollando con ayuda de la esterilla y a la vez apretamos para formar el rollo.
- Cortamos el rollo en dos mitades y luego cortamos en tres cada mitad (aparte de la esterilla hay varios utensilios para hacer sushi en el mercado).
- Guardar en frío hasta la hora de servir.
NIGIRI
- Con las manos húmedas, cogemos arroz para sushi, formamos o bien bolas o cuadrados o rectangulos(al gusto), ponemos encima el ingrediente que mas nos guste (pescado, carnes, mariscos,verduras,tamago,etc).
- Rodeamos con una tira de alga Nori.
- Tanto el Maki-sushi, como el Nigiri, lo podemos acompañar de salsa de soja, wasabi.
- Y ya que estamos con cerveza japonesa.
