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Posts tagged ‘hojaldre’

INGREDIENTES

    -200gr, atún en aceite de oliva
    -50gr, zanahorias
    -50gr, calabacín
    -100gr, cebolla
    -50gr, pimiento rojo
    -50gr, pimiento verde
    -2, huevos
    -3gr, sal
    -1dl, aceite de oliva
    -2, laminas de hojaldre fresco (lo encontraréis en refrigerados de cualquier supermercado)

    Ingredientes Hojaldre de Verduras y Atún

    ELABORACIÓN

    • Lavamos y pelamos las verduras, luego cortar al gusto puede ser (mirepoix, juliana o brunoise). Poner en una sartén, con aceite y sal, tapamos y salteamos, pero sin que lleguen a dorarse.
    • En un cazo ponemos agua a hervir y metemos uno de los huevos y lo cocemos durante 8 minutos. Sacar y refrescar en agua fría, picarlo muy finamente.
    • Precalentamos el horno a 250ºc.
    • En una bandeja de horno o molde ponemos una de las laminas de hojaldre, no tenemos que engrasar ya que trae papel sulfurizado, asi no se nos pegara.
    • Pinchamos la masa con un tenedor para que cuando cueza en el horno no suba, ponemos la verdura y extendemos, luego el atún desmenuzado, y el huevo picado.

    Relleno del hojaldre de verduras y atún

    • Batimos el otro huevo y con un pincel, pintamos los bordes de la masa para que selle con la otra masa.
    • Colocamos la otra base y cerramos dejando un borde trenzado, a continuación pintamos con el huevo batido, metemos al horno 200ºc, de 20 a 25minutos (dependerá de lo que el fabricante indique en el envoltorio).

    Hojaldre de Verduras y Atún Hojaldre de Verduras y Atún