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Posts tagged ‘pepinos’

INGREDIENTES (4pax)

-3 pepinos
-6 tomates maduros
-1 pimientos rojo
-1 diente de ajo(opcional)
-1 cebolla
-vinagre (al gusto)
-sal
-orégano (al gusto)
-agua( opcional)

Ingredientes Gazpacho Frank Sinatra

ELABORACIÓN

  • Antes de empezar reservaremos 1/2 pepino, 1 tomate, 1/4 de pimiento rojo y 1/2 cebolla, esto lo usaremos de guarnición para el gazpacho.
  • Pelamos y troceamos los tomates, pepinos, cebolla y el pimientos.
  • Pelamos el diente de ajo y sacamos el centro para que no nos repita.
  • En una batidora ponemos los pepinos, tomates, pimiento, cebolla y el diente de ajo, vinagre, sal, orégano y batimos. Si nos queda muy espeso añadimos un vaso aproximadamente, seguir batiendo y rectificamos de sal y vinagre siempre al gusto de cada uno.
  • Servimos muy frío, con la guarnición de pepino,tomate,cebolla y pimiento rojo cortado en brunoise. También podemos añadirle picatostes de pan como guarnición.

Gazpacho Frank Sinatra

SIN GLUTEN

INGREDIENTES (4pax)

-1 bolsa de espinacas para ensaladas
-1 pepino
-10 tomates cherry
-4 corazones de alcachofa en conserva
-2 latas de ventresca de bonito en aceite de oliva
-1 lata de aceitunas rellenas( anchoas, pimientos)
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de modena o balsamico
- sal y pimienta

Ingredientes Ensalada de Espinacas y Pepino

 

ELABORACIÓN

  • En una ensaladera ponemos las espinacas (podemos usarlas directamente ya que vienen lavadas).
  • Lavamos y cortamos el pepino en rodajas muy finas.
  • Lavar y cortar los tomates cherry.
  • Cortamos en cuartos los corazones de alcachofa.
  • Troceamos las aceitunas.
  • Añadimos todo al bol, también la ventresca y mezclamos.
  • Preparamos la vinagreta, ponemos el aceite, vinagre y salpimentar, batir para que los ingredientes se mezclen.
  • Repartimos en platos individuales la ensalada y vertemos la vinagreta antes de servir.

Ensalada de Espinacas y Pepino

INGREDIENTES

-2 pepinos
-miel

ELABORACIÓN

  • Lavamos y cortamos muy finos los pepinos.
  • Los colocamos en un plato, haciendo como si fuera una flor o como más nos guste.
  • Salseamos la miel a gusto.

Ingredientes Pepino con Miel

 

SIN GLUTEN

PEPINOS

  • Los pepinos, contienen gran cantidad de agua.
  • Poco valor calórico, es decir pocos hidratos de carbono, muy usado en dietas.
  • Propiedades diuréticas y laxantes.
  • Depura la sangre.
  • Bueno para combatir enfermedades como la gota y la diabetes.
  • Es un vegetal, que podemos usar en infinidad de recetas, o incluso comerlo sin más.

Pepino con Miel