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Posts tagged ‘tortilla’

INGREDIENTES 2pax

  • 4 lonchas de bacón
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • cebolla caramelizada
  • 4 huevos

Ingredientes tortilla de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada

 

ELABORACIÓN

  • Troceamos el bacón y lo salteamos.
  • Batimos los huevos y en una sartén antiadherente, hacemos la tortilla primero ponemos el bacón, luego el queso de cabra y encima la cebolla caramelizada
  • Terminamos de cuajar la tortilla y la doramos por ambas partes.

Preparación tortilla de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada

Tortilla de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada

SIN GLUTEN

INGREDIENTES 2pax

  • 4 huevos
  • 2 salchichas
  • cebolla caramelizada

Ingredientes tortilla de hot-dog

 

ELABORACIÓN

  • Hacemos la salchicha y batimos los huevos. En una sartén antiadherente, hacemos la tortilla y dentro ponemos la salchicha y encima la cebolla caramelizada
  • Envolver con la tortilla la salchicha y terminar de cuajarla. Dorarla por ambos lados.
  • Podemos acompañar de mostaza, o cualquier salsa que nos guste.

Preparación tortilla de hot-dog

Tortilla de hot-dog

SIN GLUTEN

INGREDIENTES( 4raciones)

-800gr de patatas
-5 huevos
-1/2 cebolla (opcional)
-aceite de oliva
-sal

Ingredientes Tortilla de Patatas Pac-Man

 

ELABORACIÓN

  • Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.
  • En una sartén, ponemos las patatas y añadimos el aceite, cubrirlas pero sin excedernos, con el aceite.
  • Las pochamos a fuego lento y tapadas hasta que estén blanditas.
  • Si se hace con cebolla la cortamos en brunoise y la añadimos junto con la patata.
  • Una vez hecha la patata retiramos y escurrimos el aceite.
  • Cogemos los huevos y separamos la yema de la clara y metemos la patata en la yema batida y la clara la montamos un poco. Esto hace que la tortilla quede mas esponjosa sin necesidad de añadir leche o levadura.
  • Salamos la mezcla de patata yema y clara , en una sartén, cuajamos la tortilla por ambos lados, debe quedar doradita.

Tortilla de Patatas Pac-Man

SIN GLUTEN